|
|
Lasagne Van Filodeeg Met Asperges En Gegrilde Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 vellen filodeeg
- 1 dl.witte wijn
- 4 saffraandraadjes
- 400 gr.groene asperges
- 4 zalmfilets(150gr.)
- bosje gemengde kruiden(bieslook,peterselie,rucola)
- wat friseesla
- paprikapoeder
- zout en peper
- olijfolie
- 1 dl.mayonaise
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien en bestrijk het met de olie,leg 2 vellen op elkaar.bestrooi met zout en paprikapoeder.Bak het goudbruin en knapperig.Kook de wijn tot de helft in met de saffraandraadjes.Laat afkoelen en meng dit door de mayonaise.Asperges in ruim water met zout in 8-15 min.gaar koken.Zelf vind ik het lekker als het niet te gaar is.Bestrooi de vis met zout en peper en druppel er wat olijfolie op grill deze dan 2 min. aan elke kant.De kruiden fijn hakken behalve de rucola en mengen met de
Bereidingswijze:
Het deeg in stukken breken(de grootte van de vis aanhouden ong.)Plak deeg op bord,dan de vis,plak deeg,asperges,plak deeg,kruidensla.
|
|
|